Les pâtisseries de Mickael
Recette de la pâte sablée noisette noir au charbon végétal alimentaire
- 23/06/2018
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Une pâte sablée noir à l'aspect contemporain
Recette de petits entremets vanille, passion/thym
- 07/05/2018
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Recette de petits entremets vanille, passion/thym réalisés pour le salon Sugar Paris
Recette de la mousse à la vanille
- 06/05/2018
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Une mousse légère à la vanille pour garnir vos desserts, entremets ou à manger tel quel :)
Recette d'insert passion thym
- 02/05/2018
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Un mélange étonnant qui se marie à merveille pour utiliser comme insert dans un entremet ou une tarte
Recette du biscuit joconde
- 30/04/2018
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La recette du biscuit joconde à utiliser pour les entremets, c'est d'ailleurs la base de l'opéra.
Recette : Tarte entremet framboise pistache
- 16/04/2018
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Une recette fraîche et gourmande avec une association très sympathique
Recette de la mousse à la framboise
- 16/04/2018
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Une mousse légère à la framboise pour garnir vos desserts, entremets ou à manger tel quel :)
Recette de la crème au beurre
- 15/04/2018
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La recette de la crème au beurre pour faire de délicieuses patisseries. Pourquoi pas un opéra par exemple?
Recette de la pâte de pistache
- 15/04/2018
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Une délicieuse pâte de pistache à utiliser dans toutes vos recettes gourmandes.
Recette du glaçage "rocher"
- 10/04/2018
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Un glaçage simple et efficace qui fera tout de suite son effet
Recette de la crème brûlée
- 01/04/2017
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Une délicieuse recette de crème brûlée simple et inratable (pour de vrai ;) )
Glaçage volcan
- 30/01/2016
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Bonjour à tous, Comme beaucoup l\'ont demandé voici la technique pour faire un glaçage "volcan".
Entremet chocolat, poire et caramel
- 30/01/2016
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Bonjour, Voici la recette de l\'entremet chocolat inserts poire et caramel.
Entremet ganache montée nougatine et fève tonka
- 30/01/2016
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Bonjour, Voici la recette de l\'entremet ganache montée nougatine et fève tonka.
Technique du glaçage scintillant pour éclair
- 30/01/2016
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Bonjour voici la technique du glaçage scintillant de l\'éclair.
Recette du saint honoré revisité
- 30/01/2016
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Recette du saint honoré revisité : orange, citron, framboise.
Recette entremet fête des mère 2016
- 30/01/2016
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Bonjour à tous les amis :) Après un moment d\'hibernation me revoila lol. Bon en vrai je préparais certaines choses vous n\'allez pas être déçu (ou si peut-etre :p) Voici mon entremet de la fête des mère 2016 avec des tests de saveurs.
Recette des croissants bicolores
- 30/01/2016
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Une recette de croissants qui fonctionne super bien avec la technique pour en faire des croissants bicolores.
Recette de mon interprétation de la tarte aux pommes façon Cédric Grolet
- 30/01/2016
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Voici la recette de mon interprétation de la tarte aux pommes façon Cédric Grolet
Recette de ma tarte au chocolat au lait caramel et zestes d\'orange
- 30/01/2016
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Voici la recette en version individuelles ou familiale
Recette de l\'entremet "la plongée sous marine" émission 1 créative : le meilleur pâtissier M6
- 30/01/2016
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Recette de l\'entremet "la plongée sous marine" émission 1 créative : le meilleur pâtissier M6
Trianon (royal chocolat)
- 30/01/2016
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Recette de mon trianon aussi appelé royal chocolat : En version individuelles pour 8 personnes
Paris Brest revisité
- 30/01/2016
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Ma revisite un peu plus moderne du Paris Brest au praliné citron vert coriandre
Croustillant praliné spéculoos
- 30/01/2016
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Il existe plusieurs "types" de croustillant praliné, celui ci est à base de speculoos.
Recette de la guimauve (chamallows)
- 30/01/2016
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La guimauve, ou pâte de guimauve cette délicieuse confiserie de votre enfance.
Recette d'entremets facile et rapide
- 30/01/2016
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Vous voulez impressionner vos proches avec une recette plutôt facile et rapide? c'est ici :)
Recette de la crème pâtissière
- 30/01/2016
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Une recette de base en pâtisserie : la crème pâtissière.
Recette de la crème d'amande
- 30/01/2016
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Souvent utilisée dans les tartes ou mélangée avec de la crème pâtissière pour faire une frangipane.
Recette de la galette des rois
- 30/01/2016
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On a tout le mois de janvier pour en faire alors pourquoi ne pas réaliser une jolie galette des rois? :)
Recette de COOKIES facile légèrement croquants et moelleux à souhait
- 30/01/2016
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Voici comment faire des cookies dignes de ce nom, aussi bon même meilleurs que ceux des boutiques spécialisées, c'est toujours meilleurs quand c'est fait maison ;)
Les patisseries de Mickaël
Passionné par la pâtisserie depuis plusieurs années voici mes oeuvres. Si vous êtes intéressés par un conseil ou autre n'hésitez pas à me contacter.
Dernières recettes
- Recette de la pâte sablée noisette noir au charbon végétal alimentaire June 23, 2018 19:49
- Recette de mon tiramisu revisité May 25, 2018 14:30
- Recette du biscuit cuillère May 23, 2018 20:30
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